Esta semana tive a visita da minha afilhada e prima Ana e dos filhos e marido.Vieram passar as férias a Portugal para se encherem de sol para o resto do ano.O tempo não ajudou muito,mas como eles passam todo o tempo no monte no Alentejo e vão às praias alentejanas,estão bem morenos.
Fiz um lanchinho,para acompanhar a conversa ,que é sempre muita.As crianças(com 14 e 10 anos)falam bem português embora tivessem nascido na Noruega e com pai norueguêsque fala português(è professor universitário) e praticam em casa todos os dias.
Todos que vivem no estrangeiro deviam ensinar a nossa lingua aos filhos.
Então aqui vai o que fiz para o lanche.
Além das sandes de fiambre e queijo em pão de leite que eles gostam muito,fiz sandes em rolo.
Sandes em rolo
Pão de forma sem cõdea,foigras,maionese,queijo ralado,ovo cozido ,salsa
Fiz uma pasta de foigras e manteiga e barrei muito bem as fatias.Depois enrolei cada fatia bem apertada e embrulhei em papel glad.Humedeci um pano e embrulhei os rolos nesse pano e coloquei no frigorifico durante 2h.Na hora de servir desembrulho com cuidado e corto fatias com 2cm.
Noutros rolos usei uma pasta de maionese,queijo ralado ,ovo picado e salsa picada.
Depoi coloco as fatias num prato alternando as cores.
Pode-se fazer as pastas que mais gostarmos.
Fiz a gelatina de morango(julho 2013) e bolo prateado
Bolo Prateado
220 gr açucar refinado,220 gr de farinha,220 de manteiga(mesmo),7 claras,2 colh.de chá de fermento em pó,miolo de amêndoa em falhas uma mão cheia,açucar pilé uma mão cheia.
Misturar as amêndoas peladas com o açucar e reservar.
Bater a manteiga com o açucar até ficar em creme e ir juntando alternadamente a farinha com o fermento e as claras batidas em castelo,acabando com as claras.
Deita-se numa forma untada e polvilhada de farinha e por cima espalha-se as amêndoas com o açucar .
Vai ao forno a 180º
