hoje fiz um almoço de restos mas que estava delicioso
Pataniscas de Arroz
Resto de arroz já cozinhado(hoje era arroz de grelos) , cebola picada , coentros e salsa picados, 1 ou mais ovos,1 colher de farinha ou mais, sal, pimenta e um pouco de pimentão para dar uma cor.
Mistura-se tudo muito bem e não deve ficar muito seco nem muito liquido.
Deitar às colheradas numa frigideira com óleo já quente para fritar bem dos 2 lados .Retirar e pôr a escorrer.
Podem-se comer só com salada, fiambre ou resto de rolo de carne que foi o caso.
Cortei o rolo em fatias finas e fritei-as em azeite e planta.
Para sobremesa restos de duchese que tinham muito chantilly.
Na taça coloquei palitos de champanhe embebidos em doce de morango e por cima morangos cortados às rodelas. Cobri com o chantilly dos bolos e polvilhei de canela
