Estou muito preguiçosa, agora reparei que desde maio não escrevo neste blog.
Este mês fiz um lanche para os meus "netos" e pais. Aqui vão as receitas muito apreciadas por todos.
Lanche simples
Bola de queijo e carnes
125g de margarina, 5 ovos, 200g de farinha, 2 colheres de chá de fermento, 1,5 dl de leite, 150r queijo terra nostra, 150g de fiambre e 50g de chouriço.
Pico o queijo e as carnes. Amoleço a margarina, junto os ovos um a um batendo sempre. Junto o leite e a farinha com o fermento e bato bem.
Junto depois as carnes e o queijo e envolvo bem.
Deito numa forma tipo bolo inglês untada e enfarinhada .Levo ao forno moderado durante 45min aproximadamente.
Nota- pode-se fazer em formas de queques. O queijo pode ir aos cubos pequenos
Gelatina de morangos à Bete
500g de morangos, 1 pacote de gelatina royal de morango, 1 pacote de natas e 50g de açucar
Escolhem-se alguns morangos para enfeitar
Os restantes morangos reduzem-se a puré(uso o passe vite ) e mede-se a quantidade de sumo(deve ter 2dl). Faz-se a gelatina em 2dl de água a ferver e junta-se o sumo dos morangos. Deita-se na taça e leva-se ao frigorifico para prender.
Batem-se as natas bem frias e junta-se o açucar.
Enfeita-se com as natas e os restantes morangos.
Paio de chocolate à Bete
200g de açúcar, 1 colher de manteiga bem cheia, 2 ovos, 200g de chocolate em pó, 200g de bolacha maria, nozes, pinhões q.b.
Junto o açúcar com a manteiga, depois os ovos, o chocolate e mexo bem. Por fim as bolachas partidas(uso o rolo da massa para as partir),as nozes partidas e os pinhões.
Deito a massa numa folha de papel de alumino bem polvilhada de açúcar pilé e enrolo apertando bem.Vai ao frigorifico.
(costumo tirar a prata e cortar as fatias)
Bolo de laranja
4 ovos, 400g de açúcar, 250g de farinha, sumo de 2 laranjas(2dl) , 2 metades da casca da laranja de óleo(1 dl).
Bater as gemas com o açúcar, juntar a raspa e o sumo das laranjas ,bater bem. Juntar o óleo, a farinha e por fim as claras em castelo.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada de farinha.
Depois de frio polvilhar com açúcar em pó
Tinha também pães de leite com fiambre e queijo e para beber limonada com hortelã e ice tea.
Termina sempre com gelados mini da olá.
